dimecres, 5 de gener del 2011

Les Tradicions

(Article pels Tres Tombs 2011)

Cadascuna de les coses que es transmeten de pares a fills, i que han format part de la quotidianitat de les seves vides en una comunitat, es converteixen en tradicions quan son compartides reiteradament al llarg dels anys per tota la comunitat.

Moltes de les tradicions venen donades pels oficis que practicaven els avis i que la evolució i el progrés, els han anat transformant fins a ser fins i tot substituïts per d’altres que no requereixen l’esforç i l’aprenentatge que eren absolutament necessaris.

A igualada hi havia oficis com el tèxtil o el de la teneria. O els “acabats” d’aquestes matèries, o la producció de les fàbriques que s’escampaven per Igualada i els voltants. I no ens podem oblidar d’allò que era un dels processos importants: portar-ho.

Els traginers ens recorden cada any que fer créixer la comarca i la feina va ser també gracies a l’esforç d’aquells que feien possible portar mercaderies i  passatgers amunt i avall.

I quan parlem de mercaderies estem parlant de tota mena de mercaderies que eren transportades per camins a vegades molt difícils i anaven i venien de tots els pobles del voltant i sobre tot anaven a Barcelona, on eren distribuïts a d’altres indrets, fins i tot a ultramar.

I no importava el temps que fes, fred o calor, pluja o neu, aquells abnegats animals conduits per carreters d’ofici que sabien el que era patir i arribar a l’hora.

Es realment molt important que ens ho recordin, avui que amb un mòbil pots saber el temps que farà demà o 5 dies després, visualitzar qualsevol cosa a qualsevol punt del mon, tenir qualsevol noticia a l’instant en la que es produeix, fer una pel·lícula quan ho necessites o disposar d’una “plomada” baixant una aplicació online al terminal. Sense oblidar-nos de que podem parlar amb qui vulguem des d’allà on estiguem.

Imagineu-vos que quan sortien de bon mati els carros des del pagès anant al camp i tornant amb fruites, verdures i vinyales al sarró, fins aquells carros immensos tivats per 6 matxos i 3 ó quatre carreters en direcció a Barcelona, que restaven incomunicats de tot arreu tan sols sortir del poble, amb el perill del temps que es trobessin tot i portar el “calendari del pagès” que els orientava.

Mai podrem agrair prou que un ofici tan difícil on s’hi combinen esforç, voluntat i saber el que s’ha de fer, el Gremi de Traginers l’hagin convertit en una d’aquelles tradicions que no ens volem perdre, i que esperem celebrar-ho com cada any, als voltants del dia del seu patró: Sant Antoni.

Francesc Puertas
President de la Confraria de la Vinyala

divendres, 27 d’agost del 2010

LA VINYALADA

Ben aviat comunicarem la celebració de la primera "VINYALADA"
Sembla ser que es ferà a Ódena.

dimecres, 21 d’abril del 2010

EL DINAR DE LA VINYALA

EL DINAR DE LA VINYALA

La Vinyala de l’Anoia és un cargol tradicionalment molt apreciat a la nostra comarca, a diferència d’altres zones de Catalunya on sempre ha estat més apreciat el bover, i es caracteritza per tenir unes particularitats gastronòmiques pròpies en quant a sabor i textura.

El redescobriment de la vinyala i la seva promoció a nivell culinari suposa recuperar la cuina tradicional de casa nostra i de retruc les receptes i plats tradicionals de les àvies que tenen com a ingredient bàsic aquesta varietat de cargol tan comú a la nostra zona.

És per aquest motiu, que el proper dimarts dia 27 d’abril de 2010, tindrà lloc el dinar de la vinyala.

Aquest acte tindrà lloc a l’Antic Escorxador d’Igualada i comptarà amb 150 convidats. Entre ells hi podrem trobar tots els alcaldes de la comarca de l’Anoia, el president del Consell Comarcal, ... i personatges de casa nostra o vinculats al món dels cargols.

Les tres activitats fonamentals que es realitzaran seran la constitució de LA CONFRARIA DE LA VINYALA, la proclamació dels guanyadors del CONCURS DE RECEPTES i la presentació de LA RUTA DE LA VINYALA

En aquest acte de constitució de la Confraria de la Vinyala, s’investirà el Sr. Josep Mussons fill d’Igualada i personatge sempre vinculat al món dels cargols, com a Confrare Major 2010. Tindran el privilegi de constar com a Confrares d’Honor la Sra. Lloll Bertran, la Sra. Núria Feliu, la Mireia Verdú, EL Pere Tapias, el Santi Ibáñez, entre d’altres, i finalment s’investiran com a Confrares de Mèrit tots els restauradors participants i aquelles persones que han estat rellevants per la difusió d’aquest producte gastronòmic.

Tot seguit, es farà pública la recepta guanyadora i les semifinalistes del concurs de receptes populars obert a tot el públic, amb els seus respectius reconeixements.

També es farà la presentació de la RUTA DE LA VINYALA, on hi participen 22 restaurants de GHITA -Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Anoia-, en una acció adreçada a la promoció turística i gastronòmica de la nostra comarca, on els 22 restaurants participants oferiran plats cuinats amb vinyales a les seves cartes fins la nit de St. Joan. Publicacions Anoia, editarà una revista on sortiran publicats els noms dels restaurants participants en aquesta ruta i les seves receptes. Aquesta revista serà encartada a l’Extra en una tirada de 40.000 exemplars.