dimarts, 2 d’abril del 2019
dilluns, 4 de març del 2019
dijous, 14 de juny del 2018
dijous, 7 de juny del 2018
dijous, 17 de maig del 2018
dijous, 10 de maig del 2018
Previsio de calendàri.
Hola. Mes d'un m'ha demanat què tenim previst fins acabar l'any. Tot i que encara no podem assegurar que les dades i dates son correctes, per ara podeu comptar amb que el calendàri està decidit i mes o menys estarà aixi.
dimecres, 2 de maig del 2018
dijous, 12 d’abril del 2018
dimecres, 4 d’abril del 2018
dijous, 29 de març del 2018
dilluns, 19 de març del 2018
Nit de Nous Confrares i #dijousdevinyales a Mas dels Vivencs
Premsa
L'Enllaç dels Anoiencs
La Confraria de la Vinyala incorpora deu nous membres
L’acte d’investidura va tenir lloc en un sopar amb 150 comensals
Dissabte, 24 març 2018. 03:00. Redacció AnoiaDiari.
El medalló, el carnet i el diploma són els tres distintius que indiquen la condició de confrare de la Vinyala. Un distintiu que aquest mes han rebut Mireia Boladeras, Janna Abuli Riba, Joan Sangüesa Adell, Jaume Simon Rial, Lluis Mora Vidal, Lluis Resina Salvador, Joan Muñoz Alba, Carme Gonzalez Garuz, Imma Jubert Ruiz i Angels Castillo Ripoll.
En la trobada del mes de març d''Els dijous de vinyales', la Confraria la Vinyala va celebrar el sopar (que es fa cada cop en un restaurant diferent) en el que es cuina una recepta de vinyales i va fer la cerimònia de benvinguda als nous membres. El sopar va tenir lloc al restaurant Mas dels Vivencs a la Pobla de Claramunt i, abans de l'àpat,es van investir 10 nous confrares que acompanyats dels seus padrins.
Els nous confrares van rebre el medalló, el carnet i el diploma que els acredita com a nous membres, van fer jurament de fidelitat a la confraria i per part del president se'ls va posar la banda i nomenar confrares. Es tracta de les igualadines Mireia Boladeras, Janna Abuli Riba, Carme González i Imma Jubert. També rebien el distintiu, Joan Sangüesa Adell (Esparreguera), Jaume Simon (Rial Granollers), Lluís Mora Vidal (Martorell), Lluís Resina Salvador (Martorell), Joan Muñoz Alba (Martorell) i Àngels Castillo Ripoll (Barcelona).
Unes 150 persones es van reunir en aquesta vetllada. Van poder gaudir d'unes vinyales amb carxofa, producte de temporada, i costella de porc realitzades pels cuiners del mateix restaurant Mas dels Vivencs amb el suport d'algun confrare cuiner. En total van ser 60 quilos de cargols cuinats. El resultats, segons els mateixos comensals, va ser excel·lent. La Confraria de la Vinyala té per objectiu reivindicar i donar a conèixer el cargol de la vinyala, una de les especialitats culinàries de la comarca, un producte genuïnament anoienc, el cargol de vinya. Va nèixer l'any 2010, quan els 14 fundadors van constituir la Confraria. Actualment ja són 188 confrares. Entre les activitats fixes, la Confraria acaba la temporada cada any al juliol amb la Nit de cuiners.
dijous, 15 de febrer del 2018
dilluns, 12 de febrer del 2018
dimecres, 24 de gener del 2018
dimarts, 21 de novembre del 2017
dimecres, 18 d’octubre del 2017
diumenge, 17 de setembre del 2017
dilluns, 24 de juliol del 2017
dimecres, 5 de juliol del 2017
La Nit de cuiners de la Confraria de la Vinyala comptarà amb més de 235 assistents
A la festa es reconeixen els confrares i s'investeixen nous cuiners d'aquesta varietat de cargol vinyal
La Confraria de la vinyala té per objectiu reivindicar i donar a conèixer el cargol de la vinyala, una de les especialitats culinàries de la comarca, un producte genuïnament anoienc, el cargol de vinya. Entre les activitats fixes, la Confraria acaba la temporada cada any al juliol amb la Nit de cuiners.
Aquest any tindrà lloc dijous dia 13 a l’esplanada del restaurant Samuntà d’Òdena i comptarà amb més de 230 assistents procedents de tot Catalunya.
Durant la festa, els confrares cuiners acrediten els aspirants, un reconeixement de per vida. Els cuiners de la Confraria tenen l’autoritat per cuinar, aconsellar i ajudar a qualsevol activitat relacionada amb cuinar cargols en nom de la Confraria. Des de les vuit del vespre es podrà veure com cuinen les vinyales, i a les nou, una vegada els cuiners oficials hagin donat el vist-i-plau, començarà el sopar. Hi haurà un buffet de primers i vuit varietats de cargols. Per acabar, unes postres especials i, com ja és tradicional, un cremat.
A banda de la Nit de cuiners, la Confraria de la Vinyala col·labora cada mes de setembre a Òdena amb la Fira de la Vinyala, amb la intenció de promocionar aquest producte típic de la comarca, acompanyat d’una oferta de productes artesanals. En una data propera a aquesta Fira s’organitza la Vinyalada, un sopar formal en què es concedeixen reconeixements, com la Vinyala agraïda i es presenten les activitats previstes per la temporada. Cada segon dijous de mes la Confraria també organitza “els dijous de vinyales” un sopar que es realitza cada vegada en un restaurant diferent i en el què es cuina una recepta de vinyales. El restaurant amfitrió compta sempre amb el suport dels confrares cuiners.
La Confraria de la vinyala també col·labora amb d'altres festes i assisteix a diferents trobades cargolaires.
La vinyala, o cargol de vinya, és una varietat de cargol molt apreciada culinàriament a Òdena i a la comarca de l’Anoia. En altres zones de Catalunya també és conegut com el cargol cristià i, fins i tot, com el cargol jueu. La vinya i els marges de pedra seca que envolten les vinyes són l’hàbitat natural de les vinyales.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)